普洱茶内菌落总数-普洱茶里的菌都有哪些(今日更新中)

Journa Simao Teache rs’Co llege Vo (思师高等专科学校科学系，普洱茶如存最好云南 普洱 665000 从茶厂采得制作普洱茶的大叶晒青茶及渥堆过中的样品。普洱茶冲泡过中细菌安全性分析.doc，普洱茶的口感名词普洱茶冲泡过中细菌安全性分析 :以市售普洱茶为研究对象，采用标准方法。

茶叶菌落总数标准

我国GB2761-2011食品安全标准食品中真菌毒素限量中对于小麦内含有的黄曲霉素值限量5μg/kg、大米限量10μg/kg、花生油限量20μg/kg，普洱茶饼有枝干普洱茶样本内的值远低于限量值。普洱茶里所含的“菌类” 勐洱源 农业大学食品学院和东省院茶叶研究所经做过一个普洱茶不同贮藏时期微生物种群的鉴定。

普洱茶含量

。所以普洱茶根据发酵工艺分为不发酵茶(普洱绿茶)、轻发酵茶(普洱青茶，普洱黄茶，弥牌普洱茶普洱白茶)、全发酵茶(普洱红茶)、后发酵茶(普洱紧茶，普洱黑茶)等。 而不同的发酵和陈化工艺。

实验以市场上购买的3种不同存年份的普洱茶为研究对象，普洱茶最度采用标准方法，洱茶分别检测普洱茶茶叶和冲泡后茶中菌落总数、霉菌和酵母总数以及大肠菌群数。从茶厂采得制作普洱茶的大叶晒青荼及渥堆过中的样品，桐笙号普洱茶班章普洱茶喝普洱茶更年轻检测其中细菌数量的变化情.结果:潮样中细菌菌落总数均高于干样中菌落总数，出茶油的普洱茶细菌在整个发酵过中都表现为优势菌。

感官指标:外形(外观、色泽、嫩度、净度)、内质(香气、滋味、色、杂质)等。云南普洱茶渥堆过与的主要微生物有黑曲霉、青霉属、酵母属、根霉属、灰绿曲霉、细菌类。细菌数目极少，上普洱茶图片河西普洱茶哪家好没有致病细菌。